Äitienpäiväkakku

En ensin aikonu etes tehä kakkua, mutta eilen illalla paistoin sitte 2munan pohjan, että saatiin mummolaan viemisiksi  pikkukakku. Kakku oli niin pieni, että kuvastaki piti tehä pieni eikä tekstistä enää saanu oikeen selvää.. Mutta asiansa kakku ajoi. Täytteenä kermavaahto, banaani+persikka-banaani Pilttiä. Päällä Flora vispi, kuva vohvelipaperia.

50-vuotiaalle lahjakakku

Äitini 50-vuotispäiviä vietettiin tänään. Minä tein täytekakun ja äiti kaiken muun tarjottavan. Halusin kokeilla tätä kerrostamista oikein tukien kanssa.




Kun alempi kakku on päällystetty, tehdään paikka-&pituusmerkit tikuille. Eli tikkuun merkki sellaiseen kohtaan, mistä se leikataan sopivan pituiseksi (sopiva pituus on sellainen, että tikku on samassa tasossa kakun pinnan kans).



kun tikut on sopivan kokoiset, ne laitetaan paikoilleen, jonka jälkeen ylempi kakku (samanlaisella paksulla alustalla kuin alempi) nostetaan päälle.





Tämä kokeilu onnistui mielestäni hyvin, ollakseen ensimmäinen laatuaan.

Kakkujen täytteenä mansikkaa, vadelmaa ja kermavaahtoa, päällä marsipaania (paitsi ruusuke sokerimassaa, kun ei ois ehtiny kuivua marsipaanista..). Helmiäis- ja kultasuihkeella viimeistelyt..

Ja tältä kakku näyttää, kun sitä on syöty:




Eli syödä voi vaikka molemmista kerroksista yhtä aikaa ja hyvin toimii.


ONNEA vielä "kypsään" ikään tulevalle maailman parhaalle äidille <3

Onnea minä

Joo, piti taas vanheta itsekin tuossa torstaina. Meni vähä siinä sivussa, mutta harjotuksen vuoksi tein tämmösen kerroskyhäelmän. Halusin kokeilla tulevaa varten tämmösiä kristalli-look-pilareita. Kun tilasin nämä englantilaisesta nettikaupasta, en oikein tajunnu kuinka pitkät tuli tilattua.. mutta osoittatuivat aivan liian pitkiki, eikä ollu vehkeitä näitä lyhentää siihen hätään. Joten se mitö halusin kokeilla, jäi vähä niinku kokeilematta.. mutta tämmönen kermaunelmahörsötys siitä tuli.



Nuo pilarit vaan tökätään alempaan kakkuun ja ylempi sitte siihen päälle. Kiinitykseen olisi hyvö käyttää esim. kaksipuolista teippiä tms. mutta jätin sen pois, koska näin korkea viritelmä ei siis tosiaan vastannu sitä mitä hain. Otin vaan kuvan ja sen jälkeen "erotin" kakut ja syötiin erikseen.

Parit Manolot

18-vuotiaalle neidolle tein tämmösen kakkuviritelmän. Suunnitelma oli yksikerroksinen, mutta kun jossain muissa ajatusmaailmoissa harhailin tehessäni koristetta liian pieneksi, niin piti muuttaa vähän suunnitelmia..Välissä mustikka-mansikkarahkaa, päällinen sokerimassa-marsipaanisekotusta

tässä vähän vaihekuvia:


6 munan pohja, suorakaiteen muotosella vuoalla paistettu.. ja siitä kaksi sopivan kokosta palasta.. loput voi syödä suuhunsa tehessä :)







tämä kansivaihe vaatis tekniikan hiomista, tuli liiaan pieni ja alko "törröttään" nuo taitokset..







vähän bling-blingiä timanteilla, ruusut pehmentää..




PALJON ONNEA vielä kerran Essille! :)

La maison de Barbapapa

 Tähän siis päätyivät Barbapapa-koristeet. Barbapapa oli yks omia suosikkijuttuja lapsena, nykyään ne onneksi alkaa taas olla esillä enemmän. Viime kesänä reissussa näky aika paljo tätä kamaa. Joulun alla Aatu katteli lelulehdestä Barbapapoja ja käänsi sen "partapapaksi", mikä oli mielestäni aika hienosti, kun miettii mistä tuo nimi ainakin joidenkin lähteiden mukaan juontaa juurensa (barbe-à-papa=hattara, mutta sananmukaisesti siis isän parta) :)

Mietin kauan tekisinkö jonkun noista hahmoista isona kakuksi, eli hahmon mallisen kakun siis.. mutta kun halusin koko perheen mukaan, niin sitten päädyin kokeileen tätä. Suunnittelu jäi aika vähäiselle, josta sitten toteutus hieman kärsi, mutta kai tästä selvän sai mitä ajetaan takaa :)

Kakun tein siten, että alla on ihan tavallinen 6munan mansikka-banaani-kermakakku, päällä samalla täytteellä olevia marsipaanipäällysteisiä palloja. Leikkasin kääretorttupohjasta kelmutettuihin muffinssipellin koloihin palasia, jotka täytin ja "kiristin" kelmun avulla nyyteiksi. Ne sitte päällystin ohuesti kermavaahdolla ja lopuksi marsipaanilla. Muut osat muotoilin marsipaanista. Talo ei nyt ole ihan täydellinen eikä tarkka kopio, kun en siihen hätään kunnon "piirustuksia" talosta löytänyt ja koitin luoda sitä muistikuvista.

Näihin hahmoihin varmaan palaan vielä heti tilaisuuden tullen :)

Kanakolmioleivät

Vaihteeksi ei voileipäkakkua juhliin, ja mieleen ei tämän kummempaa tällä kertaa tullu. Leipänä käytin Reilu-täysjyväpaahtoa. Leikkasin reunoja vähä pois ja kostutin kevyesti lihaliemellä ennen täyttämistä. Täytteenä oli suurinpiirtein tämmöstä:

n.200g Fetakuutioita hienonnettuna

400g broilerin filesuikaleita

majoneesia

pikkelsiä

400g tuorejuustoa (aurinkokuivattu tomaatti)

jäävuorisalaattia

tomaattia

currya

(yrttisuolaa)

 

Täytteen aineet salaattia lukuunottamatta hienonsin ja sekoitin keskenään. Leiville levitin sitte täytettä eka ja päälle salaattia, kahteen kerrokseen, leikkasin kolmioiksi ja kiinnitin vielä tikulla, jossa tomaattipalasia. Hammastikut ois hyviä, mutta kun niitä ei ollu niin piti käyttää "julumempia" coktail-tikkuja

Barbapapan minttusuklaamuffinit

Nämä Alman 1/2v-synttärit muffinssit tein samalla Pätkissuklaamuffinssipohjalla ku Aatun 2v-synttäreille, vaihoin vaan Pätkiksen tilalle Marianne-crushia taikinaan. Keskelle jokaista muffinsia painoin ennen paistamista Marianne-crisp konvehdin kokonaisena (kiva ylläri syödessä..). Päällystin suklaakermalla, jota sävytin vaaleanpunaisella värillä. Hahmokoristeet on valkosuklaata, laitan erikseen niiden teosta vielä juttua tässä tulevaisuudessa..

Alma-neiti 1/2v

Juttua ja ohjeita myöhemmin..

Kuvien/koristeiden teko helposti

On varmasti monia tapoja tehdä koristeita ja piirrellä marsipaanille tms., ja itsekin käytän välillä jotain eri juttua enenmmän ku toista. Nyt esimerkiksi huomiseen kakkuun en viittiny alkaa tehä barboja "kunnolla", kun ois vaan menny sikana massaa jo pelkkiin koristeisiin, joten päädyin tekemään littanoita hahmoja.

 

Aloita piirtämällä haluamasi kuvan ääriviivat leivinpaperille elintarviketussilla (huom! valmis kuva on aina mallin peilikuva)

 

Kauli marsipaanista/sokerimassasta tms. sopivan kokoinen alusta ja paina kuva leivinpaperilta sen pintaan

 

Väritä/maalaa kuva haluamallasi tavalla (pastaväreillä tulee peittävämpi väri, tomuväreillä huiskit värit äkkiä mutta tulos on hailakampi). Tähän käytin mustaa pastaväriä ja muut värit on tomuvärejä

 

Jos haluat irrallisen koristeen, leikkaa ääriviivoja myöten terävällä veitsellä kuva irti taustasta. Väritä vielä reunat jos et halua valkoisen paistavan..

 

Voit lisätä ulottuvuutta tekemällä osan kuvasta kahdessa tai useammassa kerroksessa, esim. tälle tein tuon väripaletin vielä irrallisena ja lisäsin tämän päälle.. tyttöhahmoille kukkia pikkumuotilla jne.. Kahelle viimeselle en ehtiny enää tehä mitään, väritin äkkiä vaan. Mustat maalasin siis pastavärillä, muuten pelkästään tomuvärejä käytin.

Puolen hehtaarin metsä

Olen aina kadehtinut ihmisiä, jotka osaa oikeasti maalata! Vapaalla kädellä, tuosta vaan, ilman mallia vedellä viivoja ja saaha sievää jälkeä. Ite osaan hyvin hyvin huonosti piirtää mallista.. Mutta olen päättänyt, että harjoittelelmalla voin ainakin parantaa taitojani, jos ei musta koskaan mitään hyvää maalaria tulekaan. No, siihen saakka, kunnes se harjoittelu joskus alkaa, olen päättänyt käyttää kiireessä teknisiä apuvälineitä. Syötävät kakkukuvat on sitten tosi hyvä keksintö!

Tein tämmösen makutestikakun. Siinä piti olla nimenomaan suklaapohja, mansikka+(valkosuklaa)kermavaahtotäyte ja päällä sokerimassaa eli tätä rolled fondantia. Paistoin pohjan pellillä ja leikkelin palasia, josta kokosin kirjan. Tää idea oli oikeestaan tarkotus käyttää Alman puolivuotis-kakkuun, mutta teenpä sinne sitte jotain muuta.

Leikkasin kuvan kahtia keskeltä, etä ois enemmän erillisten sivujen näköset.

Sitte vaan laitoin ne kuorrutetun kakun päälle, helppoa eikös juu :)

Tänään kuvat oli jo oikeen liimantunu kunnolla kakun pintaan, eli jos haluaa kuvan kunnolla "sulavan" kakun tommosen kuorrutteen pintaan, kannattaa laittaa se hyvissä ajoin paikalleen.

En jaksanu oikeen tuohon kakun viimeistelyyn ja koristeluun panostaa, koska tää tosiaan oli pääasiassa makutesti.

P.S. Kuka tieitäis miten tuo oikeasti pitäs kirjottaa: Puolenhehtaarin metsä vai Puolen hehtaarin metsä?

Amerikan suklaaraita

Kokeilin tämmöstä tuorejusstotäytteistä suklaapiirakkaa eka kertaa, johon löysin ohjeen yhdestä äitini kirjasta (laitan ohjeen myöhemmin kun en muista ihan ulkoa..). Piirakan paistoin suorakulkaisessa piirakkavuoassa, leikkasin palasiksi ja koristelin vielä suklaakermavaahdolla ja suklaalastuilla, nautittiin Jiin ja Veen hyvässä seurassa :)

Sinä kulkija 16-vuotias..

Sellaista elämä on  (Juha Vainio)

Sinä kulkija kuustoistavuotias näen kyyneleet silmissäsi
Minä olla en voi sinun auttajas enkä edes sun ymmärtäjäsi
mutta kuuntele mua sulle kerron sen
joskus itkeehän myös nelikymppinen
Sillä suoraan sanottuna suurin piirtein sellaista elämä on

Sinä kulkija kuustoistavuotias mikä särki sun sisimpäsi?
Sekö leikkinyt on sinun tunteillasi jolla lämmin on pelkästään käsi?
Siihen tottua saat minä takaan sen, usein pettyy näin myös nelikymppinen
Sillä suoraan sanottuna suurin piirtein sellaista elämä on

Sinä kulkija kuustoistavuotias ketään päästä et lähellesi
Väärin käytetty on sinun rakkauttas ja on loukattu ylpeytesi
Mutta paranet pian minä tiedän sen, koska toipuu näin myös nelikymppinen
Sillä suoraan sanottuna suurin piirtein sellaista elämä on

Kerran kulkija kuustoistavuotias olin minäkin aikoinani
Luulin silloin jo vähintään puolikas meni kaikista unelmistani
Sä et usko mua nyt mutta lupaan sen vielä unelmoi myös nelikymppinen
Sillä suoraan sanottuna suurin piirtein sellaista elämä on
Sillä suoraan sanottuna suurin piirtein sellaista elämä on


Retrokakun


ja voileipäkakun


tein siis serkkupojan 16-vuotispäiville. Eilen pyysin tätä Alman kummisetää käymään ja sitte oli pakko kuunnella tätä biisiä.. oikeestaan kuunneltiin tätä jo viikko sitte ystävänpäiväkakkua syödessä. Tuli puhetta tästä laulusta ja mies tuumas, että meillä taitaa olla tämä levyllä, joten ei muuta ku biisi soimaan. Tuli niin omaki nuoruus mieleen ja se, kuinka isäni "tutustutti" minut tähän.. Oi sitä nuoruutta :)

No anyway, uhkasin laittaa sanat hänen synttärikakkujen kohdalle ja niin nyt sitte teen. Paljon onnea vieläki H:lle! Sellaista se elämä on ;)

Vähän retro kakku

Ei oikein meinannu idealamppu syttyä.. tämä oli ideana helppo mutta sain tärvättyä ihan liikaa aikaa tähän ja kiire tuli, niin ettei ehtiny loppuun asti tehä kuten halusin..

Tämä kakku ihan oikeesti oli sellanen että pitäs kattoo kauempaa, näyttää paremmalta siten :)

18-v Artulle

Olipa kerran Arttu joka täytti 18-vuotta ystävänpäivänä ja hänelle toivottiin tämmöinen kakku ylläriksi :)

Naista vähä eri kulmista:


Olin aikonu tehä läpinäkyvät hepeneet typylle, mutta ei tuo musta läpi kuultanu vaikka kuin ohueksi kauli, rikki vaan meni joten piti ottaa suunnitelma b käyttöön. Ja ite oon tyytyväinen tähän lopputulokseen, toivottavasti myös sankari ;)

Marsipaaniruusut

Monen monituista kertaa on pitäny ottaa kuvia ruusujen teosta, kun sitä on kyselty.. et le voilà, vähän pitemmällä viiveellä.

Aloitan aina ottamalla pötköstä paloja iha vaan käsin repimällä. Otan vähä erikokoisia ja noin kymmenisen yhteen ruusuun.Vähä voi pyöritellä pallommaksi ja painaa peukalolla littanammaksi:



Sitten litistetään toinen pää ihan ohueksi, jonkunmoinen raappa on tosi hyvä apu siinä:





Teen aina vähä erikokosia terälehtiä



Otetaan yks pienistä terälehistä ja rullataan se



Sitte aletaan vaan lisäämään terälehtiä sen ympärille, pieniä ensin ja isompia lopuksi.  Terälehtiä voi taivutella hieman muotoon (mulla on tässä sokerimassaa aika paljo seassa ja se kuivuu niin äkkiä että reunat tahtoo mureta, mutta marsipaanin kans en ole tähän ongelmaan törmänny :) )



 Kun terälehtiä on mielestäsi tarpeeksi, katkaise "kanta" ja laita ruusu kuivumaan esim. kertakäyttölautaselle jossa on vähä tomusokeria (ettei tartu). Jos haluaa, voi päälle suihkutella tai tomutella väriä lisäksi tässäkin vaiheessa.



Minä kokeilin nyt pinkkiä lustre spraytä muutamiin




Mitä enemmän terälehtiä laitat ja mitä enemmän niitä taivuttaa, sitä isomman ja avautuneemman ruusun saa. Jos haluaa tehä nupumpia, niin tekee vähemmän terälehtiä ja supumpaan.. Hyvin selitetty? :)