Lähihoitajan kakku

Lähihoitajaksi valmistuvalle miehelle tilattiin juhliin kakku. Toiveena oli lääkepurkkia, pillereitä ja lääkeruisku, sekä teksti. Oli tosi hauska ja kiva värkkäillä näitä, vaikka hiukan kiire olikin tällä viikolla :)

Kakku on 4 munan kaakokakkupohja, täytteenä mansikkarahkaa. Päällä Satin Ice, koristeet samasta tavarasta.

ONNEA HERRA LÄHIHOITAJA :)

Rippikakku Iinalle

Oli viime sunnuntaina sukulaistytön rippijuhlat, joissa oli kyllä ihania tarjoiluja! Siitäkin huolimatta sain kunnian tehdä täytekakun juhliin. Toiveena oli mansikkaa täytteeksi, kuorrutus massalla, pääväri valkoinen. Ja tämmöinen siitä sitten tuli:

Päällinen kokonaan vaahtokarkkimassaa. Reunoihin halusin koittaa tätä juttua, ja massaa olikin reunoilla sitten runsaanlaisesti :) 

Kakkupohja 8 munan. Välissä järjestyksessä ohutesti vadelmahilloa, kermavaahto+fariinisokeri+ranskankerma-seos ja pilkottuja tuoreita mansikoita. Kahdessa välissä siis tuo. Päällä kuten mainitsin vaahtokarkkimassa. Kukat ja risti samaa massaa, "ketju" hopeakuulista.

Mansikkakakku, gluteeniton

Rippijuhlien täytekakuksi toivottiin mansikkakakkua kiilteellä.

Gluteeniton kakkupohja:
8 munaa
3dl sokeria
2dl gluteenitonta jauhoseosta (käytin Sunnuntai)
1,5dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta

Valmistus kuten normaali kakkupohja. Paista uunissa 175 asteessa noin 35-40 min. Ite laitoin pohjan 28cm:n vuokaan.

Välissä mansikoita ja diplomaattikreemiä. Päällä mansikat ja kiille, sivuilla kermavaahto.

Tein myös koristeen, jota en laittanut kakun päälle, kun haettiin edellisenä iltana. Alunperin tilaaja ei halunnut koristetta, minä hieman "painostin" että no eikö sitä jotaki kuiteski.. :)

Ylioppilaskakkuja

 Serkkuni kautta tuli tilaus ylioppilaskakuista tälle vuodelle tuplalakkiaisiin (kaksi poikaa). Toiveena oli "ei perinteistä mansikka-kermakakkua". Tein kaksi 6 munan ja kaksi 4 munan kakkua.

Näihin 6 munan kakkuihin laitoin väliin mansikkarahkaa, päällä vaahtokarkkimassaa/Satin ice kuorrutetta. Tein syötävät kuvat ylioppilastodistuksista, joissa oli tuoreiden ylioppilaiden nimet ja päivämääränä 2. kesäkuuta 2012. Lakkien alla on samaa kakkua kuin pohja.







4 munan kakuissa täytteenä vadelmarahka, päällä vaahtokarkkimassa/Satin Ice kuorrute.







Isosti paljon onnea Kimi ja Tuomas hienosta suorituksesta! :)

Valmistujaiskakku (munaton)

Omaa valmistumista odotellessa sain tehdä kakun yhdelle meidän vuosikurssin ihanimmista naisista 

Samoihin juhliin matkasi tuo alempi suklaakakku btw..

Tein pohjan isoon suorakaiteen malliseen vuokaan, johon yleensä tekisin 6-7 munan pohjan. Nyt siis kuitenkin munaton pohja tällä ohjeella:

6,5dl vehnäjauhoja
5,5dl sokeria
1 prk omenasosetta (Piltti)
2tl vaniljasokeria
n. 1dl sulatettua voita
n. 5,5dl maitoa

Kuivat aineet sekoitetaan hyvin keskenään, lisätään omenasose ja lopuksi keskenään sekoitetut voi ja maito. Sekoitetaan nopeasti tasaiseksi. Paistoin pohjaa uunissa 175 asteessa noin 35 min.

Leikkasin pohjan kolmeen, aika ohueen osaan. Munattomat pohjat ovat paljon tivimpiä ku sokerikakkupohjat, siksi kannattaa mielestäni pyrkiä saamaan mahd ohuet kerrokset.

Täytteenä oli mansikoita, vadelmia+ Flora vispi-crème fraîche-fariinisokeriseos. Kostutus maidolla.

Päällä on vaahtokarkkimassaa ja sivuilla Flora vispi.

Koska samalla juhlittiin myös 30-v. kerhoon pääsyä valmistumisen ohella, koristeeseen yritin ujuttaa molempia

Mustakantinen kirja EI ole mikään musta raamattu, vaan olevinaan gradu. Oli tarkotus ottaa valokuva juhlittavan gradun kannesta ja tehdä syötävällä kuvalla tuo kansi, mutta ei saatu sitte sitä valokuvaa otettua..

Onnea vieläki vaan K ja kiitos juhlista

Yo-kakut

Pääsin muutaman yo-kakunki tekemään kesäkuun ekana viikonloppuna:

Kirjakakku

Tästä kakusta piti tulla vähä erilainen, mutta taas kerran ainainen aikapula pakotti yksinkertaistamaan suunnitelmat ja lopputuloksena oli tämä. Tilaaja toivoi marsipaanikakkua ja toisen kakun sai vapaasti valita, joten mitäpä muutakaan oisin voinu toisena kakkuna tehdä ku ikisuosikkiani, eli suklaaunelmaa :)

Konfirmaatiojuhlan tarjoiluja

Iki-ihana serkkupoikani pääsi tänään ripiltä. Kyllä aika menee nopeasti, vasta hän oli tuommoinen kuin meidän Aatu nyt.. Tein siis vähän kakkuja juhliin:


Raamattukakussa on täytteenä mansikkarahkaa juhlakalun toiveesta. Päällä on MMF ja sivuilla kermat, koristet marsipaania. Tekstit on syötävälle paperille tulostettu, koska halusin niistä siistit ja maalaamalla se on mulle vähän vaikeaa. Inhottavasti jäi vähän nuo reunat näkymään, ja  ryppyjäki tuli..


Kuuden munan suklaaunelmakakku, koristeet marsipaania..


Voileipäkakkuja oli kaksi samanlaista


Tiikerikakku katedraalivuoalla. Oli "siistimpi" ennen paloittelua, mutta en muistanu ottaa heti kuvaa..

Näiden lisäksi tein kerrospikkuleipiä, joita en muistanu kuvata erikseen.

Lisäys: Tein tämmösen koristeen ekaksi suklaakakkuun, mutta ei se sitte sopinutkaan lopulliseen tuotokseen joten annoin sen eteenpäin seuraavan viikonlopun juhliin, joissa se toivon mukaan on siis tänään löytänyt paikkansa jonkun kakun päältä :) Aatu ehti sormineen käydä vähän fiksaamassa ruusuja, meinasivat vähän kärsiä suoristelusta..