Kihlajaiskakku <3

Rakas pikkuveljeni teki sen viimein ja kihlasi ihanan tyttöystävänsä. Kihlajaisia vietimme ihan vain perheen kesken kahvitellen viikonloppuna ja tein tämmösen kakun sinne. Onnea kihlaparille vielä kerran <3


Kakku on 3 munan kakku, välissä mansikkaa, banaania, kermavaahtoa. Päällä värjättyä kermaa ja koristeet marsipaania.

Pätkisjäätelökakku

Tein eilen juhannusaaton illan jälkiruuaksi tämmöstä jäätelökakkua. Paistoin ensin suklaakääretorttupohjan, siitä otin paloja ja vuorasin kelmutetun muovikulhon (tupperin ufo, vetoisuus 2l) pohjan ja seinät. Koloon oli tarkotus laittaa täyteen pätkisjäätelöä (=vaniljajäätelö jossa seassa pätkisrouhetta), mutta kuinka ollakkaan joku oli syönyt jo osan jäätelöstä ja piti laittaa väliin vielä kerros kääretorttupohjaa. Jäätelökerroksien päälle puristelin vielä vähän Dr. Oetkerin suklaakastiketta. Kakku jähmettyi pakkasessa ja ennen tarjoilua koristelin sen suklaakermavaahdolla ja suklaa"risuilla"&pätkisrouheella.

Ja oli vielä pakko kokeilla tämmöstä suihkutusta juhannuksen kunniaksi:

Konfirmaatiojuhlan tarjoiluja

Iki-ihana serkkupoikani pääsi tänään ripiltä. Kyllä aika menee nopeasti, vasta hän oli tuommoinen kuin meidän Aatu nyt.. Tein siis vähän kakkuja juhliin:


Raamattukakussa on täytteenä mansikkarahkaa juhlakalun toiveesta. Päällä on MMF ja sivuilla kermat, koristet marsipaania. Tekstit on syötävälle paperille tulostettu, koska halusin niistä siistit ja maalaamalla se on mulle vähän vaikeaa. Inhottavasti jäi vähän nuo reunat näkymään, ja  ryppyjäki tuli..


Kuuden munan suklaaunelmakakku, koristeet marsipaania..


Voileipäkakkuja oli kaksi samanlaista


Tiikerikakku katedraalivuoalla. Oli "siistimpi" ennen paloittelua, mutta en muistanu ottaa heti kuvaa..

Näiden lisäksi tein kerrospikkuleipiä, joita en muistanu kuvata erikseen.

Lisäys: Tein tämmösen koristeen ekaksi suklaakakkuun, mutta ei se sitte sopinutkaan lopulliseen tuotokseen joten annoin sen eteenpäin seuraavan viikonlopun juhliin, joissa se toivon mukaan on siis tänään löytänyt paikkansa jonkun kakun päältä :) Aatu ehti sormineen käydä vähän fiksaamassa ruusuja, meinasivat vähän kärsiä suoristelusta..

Äitienpäiväkakut

Meillä päästiin äitienpäivää viettään vähän myöhässä viime viikolla perheessämme riehuneen vatsapöpön takia. Kaksi kakkua päädyin tänä vuonna tekemään:


Äitini sai tälläisen kakun, viime vuonna tein hänelle syntymäpäiväkakuksi samanmakuisen, eli tämmöisen.
Päälle ois pitäny tehä ruusut, mutta en jaksanu enää ku päätäki oli särkeny jo koko päivän. Reunus on kullanvärinen, mikä ei taas iltasella otetussa kuvassa oikein erotu. Kirjotin päälle kermalla mummu, Aatu hokee sitä nykyään joka kerta kun ovikello soi tai alan puhua puhelimessa jne. :)
Tämä on sellainen kakku, että ei kaikki ehkä tykkää näin makeasta, ja sen vuoksi tein toisenkin kakun jota me muut sitten saimme syödä


Välissä on mansikkaa ja kermavaahtoa, päällä kinuski, reunus on valkosuklaata. Piti heti päästä kokeileen tuota suklaakuviota kun kauan matkalla viipynyt paketti  saapui. Kukkien asettelu ei oo minun juttu, aina ne menee huonosti ja nytkään ei oikein kinuskista viittiny ruveta siirteleen.. mutta pääasia että maistui hyvälle ja kävi kaupaksi syöjille :)

Hyvää syntymäpäivää minä :)

Suklaakerroskakku. Suklaapohja, suklaamoussea välissä ja suklaakerma päällä. Koristeena suklaarullia, marsipaaniruusuja..

Rahkamunkit (munaton)

Otin varaslähdön vappuun ja tein synttäreitä varten valmiiksi rahkamunkkeja jo viime viikolla. Ohjeen on bongannu joskus jostain ja kirjottanu ylös, en muista mistä. Jätin kuitenkin munan pois, joka oli alkuperäisessä ohjeessa. Hyviä :)



2dl maitoa
1 prk rahkaa
50g hiivaa
1,5tl suolaa
2dl sokeria
1rkl vaniljasokeria
1rkl kardemummaa
n. 10dl vehnäjauhoja
1dl juoksevaa margariinia

Kuumenna maito kiehuvaksi ja lisää rahka. Valmista loppu kuten pullataikina.

Mummon syntymäpäiväkakku

Keskiviikkona vietimme mummoni synttäreitä ja tietysti minä sain tehdä kakun :)
En saanu tästäkään oikein hyvää kuvaa, mutta jospa noista selvän sais. Oon halunnu kokeilla tuota cornelli lace pursottamista jo tosi kauan, ja nyt istte päätin viimein kokeilla. Ihan värjätyllä Flora vispillä tein, ja aika pikaisesti mutta periaate onnistu.

Kakussa on jälleen kerran mansikka-banaani-kermavaahto täytteenä ja tosiaan päällinen marsipaaniruusuja ja lehtiä lukuunottamatta Flora vispiä.

Marengit ja helppo vadelmajäädyke

Toiseksi pääsiäispäiväksi tein jäädykettä, ja käytin siintä jääneet valkuaiset tekemällä marenkeja. Molemmat ovat helppoja tehdä, jäädykkeeseen voi vaihdella marjoja maun mukaan.


3 valkuaista
1,5dl sokeria (tulee tosi makeita)
ripaus leivinjauhetta
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri, johon leivinjauhe on sekoitettu, pienissä erissä koko ajan vatkaten. Kun vaahto on niin kovaa, että voit kääntää kupin ylösalasin, laita vaahto pursotinpussiin ja pursottele leivinpaperille haluamasi muotoisia marenkeja. Tai voit nostella lusikalla "kasoja", ihan miten vaan. Paista marenkeja uunissa 120 asteessa noin tunti, marenkien koosta riippuen. Anna marenkien jäähtyä ja kuivua ennenkuin irroitat ne leivinpaperista.


2dl kuohukermaa
3 keltuaista
0,75dl sokeria
200g vadelmia
Vatkaa kerma vaahdoksi, vatkaa keltuaiset ja sokeri eri kupissa vaahdoksi. Yhdistä vaahdot ja lisää joukkoon vadelmat. Kaada seos vuokaan (silikonivuoat on tässä ihan erinomaisia) ja laita pakkaseen jäätymään useaksi tunniksi. Nosta jäädyke pois pakkasesta noin 10-15 min ennen tarjoilua, jotta se ehtii pehmetä mukavasti. Tarjoile kermavaahdon tai esim. marenkien kera.

Marjapiirakkaa

Vaihteeksi ihan tavallista marjapiirakkaa tehtiin serkun kans tuossa yks päivä. Ohje on hyvä perusohje, löytyy kirjasta Kotiruoka. Tästä tulee pellillinen piirakkaa:

4 munaa
3 dl sokeria
150 g sulatettua rasvaa/ 1,5 dl juoksevaa margariinia
2 dl maitoa
2 tl vaniljasokeria
3 tl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja

päälle marjoja ja halutessa muruseos

Munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Lisätään rasva. Lisätään maito ja sekoitetut kuivat aineet vuorotellen. Paistetaan uunissa pelillä 20-30 minuuttia 175 asteessa.

Aatun 1vee, part 2

Nyt on sitten juhlat vietetty :) Tänään vieraita kävi valtava määrä, enkä muistanu kuvata kakkuja "rauhassa", nappasin äkkiä kuvan juuri ennenkuin kakusta leikattiin ensimmäinen palanen. Voileipäkakku jäi kokonaan kuvaamatta. Tai siis oli kuvia joissa näky koko pöytä, mutta ei niistä paljo yksittäiset jutut erotu niin en viiti laittaa etes tänne.
Tässä täytekakku, alempi on 7 munan pohjasta, päällä 2 munan pohjasta tehty kakku. Täytteenä mansikka-banaani-kermavaahto. Kaikki kuvat syötäviä, palikat sokerimassaa, muuten päällä Flora vispi.

Täytyy sanoa että nyt on Aatun äiti vähän puhki.. messut ja synttärit takana, ja tänään päätin etten leivo viikkoon  mitään! Katsotaan kuinka käy.. ;)

Aatun 1vee, part 1

Tässä itsenäisyyspäivän ratoksi vietimme Aatun synttäreitä. Kauheen nopiaa on vuosi mennykki, huhhuh! Synttärit jatkuu sunnuntaina, lauantaina on ne messut ja huomenna paistelen kuivakakkuja sinne vielä.
Harmittaa kun Aatun synttäreihin en nyt millään jaksanu/ehtiny panostaa niin paljo ku oisin halunnu, mutta toisaalta eihän se ite näistä vielä mitään muista. Päädyin käyttään kertakäyttöastioita suuren vierasmäärän takia (muuten oisin saanu viettää päivän tiskarina).

Tarjolla oli täytekakkua, voileipäkakkua, jauhelihapasteijoita (ei kuvassa), vaahtiksia, suklaata.. suklaa-mansikkakääretorttua unohin tarjota (miten niin väsyny..?)..


Täytekakkua en jaksanu oikein miettiä loppuun, sen olin suunnitellu että teen noita vauvapalikoita, loppu tuli siinä kiireesti ku vieraita jo oli sisällä.
Voikkarissa on kaksi rullaa vierekkäin. Piti tehä vielä toinenki, mutta en jaksanu enää kuvata ku oli melkeinpä identtinen tähän..
Aatulle tein oman pikkukakun, joka on munaton, maidoton, luontaisesti gluteeniton, soijaton jne.

Pohjaan löysin tosi hyvän ohjeen Allergialiemestä, kirjoitan sen vielä myöhemmin tähän.
Täytteenä on Gogreen vispiä ja kunigatarsosetta sekaisin. Päällä Gogreen vispi ja syötäviä kuvia, jotka laitoin kiireesti vaan tuohon eikä ehtineet oikein asettua. Niin, ite päivänsankarihan ei tästä sitten perustanu, veti vaan tyytyväisenä koko päivän maissinaksuja naamaan :) Äitille kakkua siis :)

Pipariurakka.. valmista?

No niin, alkaa olla muutamia pakkauksia vaille valmista tämä urakka. Ja työtähän piisas, tässä koko katras:

Piparipurkit, yhteensä 12kpl, sisällä suklaata



Piparituikkukupit, yhteensä 9 kpl, sis. tuikun:


Neliön mallisiin tein noihin reikiin "lasit" kondiittorin sokerilla, oli tosi sievän näkönen ku kokeilin tuikkua polttaa

Tässä näkyy mitne rei'istä heijastuu kuvio seinään

Kirkot, yhteensä 8kpl, vähä erimallisia:

Kirkkoihin tein myös ikkunat kondiittorin sokerilla ja lisäsin pearl dustia, tuli ihanan kuurasen näköset. Koitan ottaa vielä siitä kuvan ja lisätä myöhemmin

Piparimökit, 3kpl:



Näissä on irrotettava katto ja sisällä suklaata. Saa syödä suklaat hajottamatta mökkiä  :)

Piparireet, 6kpl. Kyydissä ite valettuja suklaita; lahjapaketteja ja kuusi:



Korit, 5kpl:


Piparijunat, 2kpl:


Yksivaunuinen juna


Kaksivaunuinen juna
Näissä myös irrotettava katto ja karkit kyydissä :)

Että tämmösten parissa on illat mukavasti vierähtäny yön tunnneille asti. Suunnitelmat oli vieläki suuremmat, mutta ajalliset resurssit osottautu yllättävän rajallisiksi ja paljon sai karsia pois.

Niin ja nämähän menee siis myytäväksi la 8.12. klo 10-17 Oulussa MLL:n Naisten joulumessuille, tervetuloa ostoksille! :)

Koepipareita

Täälläkin on koepipareiden paisto meneillään. Tarkoitus on mennä myymään pipareita MLL:n Naisten Joulumessuille Oulussa 8.12.
En ole tyytyväinen näihin koevedoksiin, pitää parannella rutkasti etenkin tuota koristelupuolta. Tässä ei nyt oo kaikkia malleja ja osaan tein muutoksia, laitan niitä sitte ku oon kasannu ja koristellu (tällä hetkellä osien paisto työn alla).


yhenmallinen kirkko, tämä ei ollut hyvä joten kokee muutoksen


tässä meni mittasuhteet ja koristelu kans vähä päin prinkkalaa.. Malli on "Pieni piparkakkukirja"- kirjasta.


tuikkulyhtyjä


reki poroineen (oon tehny monena vuonna, tähän kokeilin uudenmallista rekeä, mutta palaan vanhaan)


kori (eka kokeilu, pitää kans vähä muokata vielä..)


tämä purkki on viime vuodelta, mutta tämmösiä samanlaisia teen tänäkin vuonna.. ja niitä neliöpurkkeja kans mitä monessa blogissa on  nyt näkyny

Isomamman kukkakori + vadelmakorit

Aatun elämä se on yhtä juhlaa! :) Tänään kyläiltiin isomamman synttäreitä viettämässä. Viemisiksi tällä kertaa syötäviä kukkia.
Kakku valmistui pikaisesti Aatun päiväunien aikana. Tosin pohja ja kukat oli valmiina :) Lehtiä ei oikein ollut, eikä aikaa tai tarvikkeita niitä tehä.


Leikkasin pyöreästä kakkupohjasta vähä sivuilta pois, että sai "muotoa". Välissä on mansikkarahkaa (laktoositon) ja päällä laktoositonta vispikermaa.

Itelle tein vadelmakoreja, näitä saaki pari päivää syyä. Täytteenä on kermahyytelö ja päällä vadelmia+kiille. Oli aika isoja nuo yhte vadelmat (euroshopper) mitä oli muutama jälellä. Ite tykkään enemmän nuista pienistä, jotka on "oman maan" vadelmia.

Aatun papan synttärit

Aatun papalla oli tänään 50-vuotispäivä, jota vietettiin perheen kesken kahvitellen eilen.

Minä tein täytekakun:

Ja "pappoja" eli bebejä:

Kuvat on syötäviä, ja mielestäni karikatyyri oli onnistunut. :)
Vähän mokasin tuossa tätekakun kuvassa, olisi pitänyt leikata ihan kunnolla vaan tuo setelin raja, jätin vähä valkosta reunoille.. tosin kun kuva oli jonkun aikaa kakun päällä ollut, se sulautui siihen paremmin, eikä sitä niin erottanut enää. Kuvan alle kaulin ohuesti marsipaania, säilyy kuva hyvänä pidempään.