Aleksanterin leivokset (munaton&maidoton)

Halusin tehdä Aatulle omia leivoksia, ja kuorrute on varsinki semmonen juttu mistä Aatu tykkää :)  Aatu vei synttäripäivänä näitä kavereille avoimeen päiväkotiin, loput pistin pakkaseen ku oli niin paljo muutenki syömistä synttäreillä kotona. Tässä ohje (huom! vaihtamalla jauhot saat tästä myös gluteenittoman):

500g maidotonta margariinia
2,5dl sokeria
1prk omenasosetta (Piltti tms)
10 dl vehnäjauhoja
1rkl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta

väliin:
vadelmahilloa

päälle:
5dl tomusokeria
n. 0,5dl vettä
(1rkl glukoosia, ei välttämätön)

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää omenasose ja sekoita. Lisää jauhot, joihin on skeoitettu vaniljasokeri ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi ja painele voidellulle leivinpaperille pellille. Paista 200 asteessa noin 15min. Halkaise pohja kun se on jäähtynyt ja levitä toiselle puolelle vadelmahilloa. Liu'uta toinen puoli pohjasta varovasti päälle. Sekoita kuorrutteen aineet ja levitä kuorrute päälle. Koristele haluamallasi tavalla. Itse laitoin lumihiutalekoristerakeita ja helmiäissuihketta. Laitoin tortun kylmään joksiki aikaa ja paloittelin sitte. en enää muista montako palasta tuli, tein osasta aika pieniä.

Tässä vielä kuva ennen paloittelua: