Joskus kun löytää hyvän reseptin, siitä on iloa usein :) Esimerkiksi suklaamuffinssien resepti, jota käytin alunperin pätkismuffinsseissa on hyvin muokattavissa oleva resepti. Tilalle voi vaihtaa mitä vaan suklaata, tai sekoitella kahta suklaata jne. Tällä kertaa kaapista löytyi Marianne-konvehteja, joten ne kelpasivat taikinan sekaan. Tällä reseptillä tulee tosi pehmeitä ja kuohkeita muffinsseja.
2 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl maitoa (tällä kertaa laitoin 1dl turkkilaista jugurttia)
80 g voita sulatettuna /juoksevaa margariinia
1 tl vaniljasokeria
1½ tl leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja
½ dl tummaa kaakaojauhetta
100-150g Marianne-konvehteja
Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja pehmeä rasva. Lisää lopuksi maito/jugurtti ja rouhittu suklaa (palat voi jättää reilun kokoisiksi). Sekoita tasaiseksi. Annostele muffinssipellille laitettuihin vuokiin. Paista +190-200 ast. uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia. Koristele jäähtyneet muffinssit valkosuklaakermavaahdolla ja polka-karkkirouheella/Marianne Crushilla tms.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti