Tossa kuukausi takaperin tein yliopiston CIE:n tiloissa järjestettyyn netwoking tilaisuuteen tarjoiluja. Tarjoiluista toivottiin texmex-pitoisia, joten siitä seurasi:
Kana texmex-piirakkaaTortillarullia. Täytteeksi tuorejuustoa, salaattia, kurkkua, juustoa ja kalkkunameetwurstia osassa ja osassa kinkku.
Salsaiset kasvispizzakierteet. Täytteenä paprikaa, sipulia, salsaa, fetajuustoa, tuoretta oreganoa, juustoraastetta.