KIKO-kakkua

Kitkaton kommunikointi- eli KIKO-hankkeen päätösseminaariin tein myös täytekakkua, johon haluttiin hankkeeseen osallistuneiden yritysten logot.

Kakussa on vaalea pohja, valkosuklaa- ja mustikkamousset täytteenä, päällä vaahtokarkkimassa ja syötävästä kakkukuvasta logot. Kukat myös vaahtokarkkimassaa.

Jope 50-kakkua

Jope Ruonansuu piipahti 50v-kiertueellaan myös Oulussa, ja järjesti lähipiirilleen illallistilaisuuden Ravintola Perlassa. Sain tilauksen kahdesta kakusta tuohon tilaisuuteen. Toiveena oli saada kiertueen virallinen kuva kakkuun, sekä tekstit Jope ja 50. Tämmöisiä kakkuja tein kaksin kappalein:

8 munan suklaapohja, välissä valkosuklaakermavaahtoa ja mansikoita. Päällä kermavaahto, syötävä kakkukuva sekä mustia sokerihelmiä juhlapaikan kunniaksi. 

Kakku yllätti taiteilija Ruonansuun iloisesti, tämän sattoi nähdä uutispätkässä televisiosta :) Koko videota en osaa tähän laittaa, mutta yksi pysäytyskuva kuitenkin :)

Halloween-juhlien kakku, eli "Skeletonin hauta"

 Muutamia viikkoja sitten, kun mietin mitä Halloween-juhliin voisi tehdä, Aatu tuumasi että "Äiti ei sitä tarvi miettiä, piirretään vaan paperille suunnitelma". Ja niin piirrettiin. Viime viikolla postasinkinkin sen hienon suunnitelman esimakuna tulevasta :) Aatu oli juhlissa Skeleton ja kakusta tehtiin sitten Skeletonin hauta.

Olin tehnyt kaikenlaista rekvisiittaa, hautakiven, puita kiviä luita haamuja jne. joista suurin osa jäi sitten käyttämättä, kun kakkuun ei mahtunutkaan paljon muuta :) Parempi näin päin. Olin ajatellut laittaa sivuille suklaapuita, mutta tämä muta&ruoho oli sitten ehkä parempi. Ja Aatu innokkaana asetteli luita reunoille. 

Kakkupohja on 4 munan suklaakakkupohjalevy pellillä paistettuna. Leikkasin kolmeksi kerrokseksi (alinkerros piti koota kahdesta palasta). Välissä on mansikka-rahka-kermatäyte. Päällä kaakojauheella maustettua ja elintarvikeväreillä värjättyä kermavaahtoa ja Domino-keksimurua. Koristeet suklaata ja sokerimassaa. 

Almanpäivä

Muistan kuinka lapsena nimipäivää aina vietettiin, ja joskus tuntui että se oli jopa isompi juttu kuin synttärit. Varmaan siitä syystä (joidenkin hämmästykseksi) tulee vietettyä lastenkin nimipäiviä. Usein kyllä aika pienellä kokoonpanolla, mutta kuitenkin.  Kysyin Almalta minkälaisen kakun hän haluaisi, ja ideoita alkoi tulla siihen tahtiin aiheisiin ja totetustapaan liittyen, että ehdotin neidille että mitä jos äiti tekis sulle yllätyksen, katsotaan minkälainen kakku tulee. Päivä oli kiireinen ja kuuma, massa suli käteen koristeita väkertäessä ym ym, mutta onneksi Alma oli ikionnellinen kakustaan <3

Tein kakkupohjaksi Brita-torttulevyn pellillä. Täyte oli myös Brita-tortusta. Kasasin kolmikerroksiseksi kakuksi ja päällystin kermavaahdolla. Koristelu kermavaahto, kakkukuva ja sokerimassakoristeet.

Juhlan kunniaksi kaivoin reilu vuosi sitten Kanadasta ostamani kakkulapion, jota en ole "raskinut" ottaa paketista. Jospa sitä nyt tulis enemmän käytettyä :)

Äitienpäiväkakku <3

 Tänä vuonna sain eka kertaa nauttia äitienpäiväkakusta, jota en ite tehnyt :) Tämmöisen kakun oli ihanat mussukat väsänneet:

Kakun päällä syötävä kuva. Lapset sai piirtää/kirjottaa ite mitä halus, sen jäljeen "iso mussukka" skannas ne ja yhdisti yhdeksi kakkukuvaksi. Koristeet lasten itse tekemiä.

Muistan kun joskus ensimmäisen äitienpäivän aikoihin törmäsin eka kertaa tähän tekstiin:

Ennen kuin minusta tuli äiti,

Tein ja söin lämpimiä aterioita.
Minulla oli tahriintumattomat vaatteet.
Minulla oli hiljaisia puhelinkeskusteluja.
Ennen kuin minusta tuli äiti,
Nukuin niin myöhään, kuin halusin enkä kantanut huolta siitä,
kuinka myöhään menin nukkumaan.
Harjasin hiukseni ja hampaani joka päivä.

Ennen kuin minusta tuli äiti,
Siivosin kotini joka päivä.
En koskaan kompastunut leluihin tai unohtanut tuutulaulun sanoja.
Ennen kuin minusta tuli äiti,
En tullut ajatelleeksi olivatko minun huonekasvini myrkyllisiä vai eivät.
En miettinyt koskaan rokotuksia.

Ennen kuin minusta tuli äiti,
Minun päälleni ei oltu koskaan oksennettu
kakattu
syljetty
pureskeltu
pissitty
eikä nipistelty pienillä sormilla

Ennen kuin minusta tuli äiti,
Minulla oli täydellinen mielenhallinta,
- ajatuksieni
ja vartaloni hallinta.
Nukuin koko yön.

En ollut koskaan pidellyt kirkuvaa lasta, jotta lääkärit
voisisivat tehdä kokeita tai antaa rokotuksia.
En ollut koskaan katsonut itkuisiin silmiin ja itkenyt.
En ollut koskaan ollut äärettömän onnellinen yksinkertaisesta hymystä.
En ollut koskaan istunut myöhään yöllä katsellen nukkuvaa lasta.
Ennen kuin minusta tuli äiti.

En ollut koskaan pidellyt nukkuvaa vauvaa, vain sen vuoksi,
etten halunnut laittaa häntä sänkyynsä.
En koskaan ollut tuntenut sydämeni murskaantuvan miljooniksi
palasiksi, kun en voinut lopettaa kipua.
En koskaan ollut tiennyt, että jokin niin pieni voisi
vaikuttaa elämääni niin paljon.
En koskaan tiennyt, että voisin jotakuta rakastaa niin paljon.
En koskaan tiennyt, että rakaistaisin olla äiti.

Ennen kuin minusta tuli äiti,
En tiennyt miltä tuntuu, kun sydämeni on ruumiini ulkopuolella.
En tiennyt kuinka ihanalta voi tuntua, kun syöttää nälkäistä vauvaa.
En tiennyt siteestä äidin ja lapsen välillä.
En tiennyt, että jokin niin pieni voisi saada minut tuntemaan
itseni niin tarpeelliseksi.

Ennen kuin minusta tuli äiti,
En ollut koskaan noussut ylös yöllä kymmenen minuutin välein
tarkistaakseni, että kaikki on kunnossa.
En ollut koskaan tuntenut sitä lämpöä
iloa
rakkautta
sydänsärkyä
ihmetystä
tai tyytyväisyyttä, joka äitiydestä tulee.

En tiennyt, että voisin tuntea niin paljon...
Ennen kuin minusta tuli äiti.

Niin totta <3

Alman nimipäiväkakku

Halusin kokeilla tämmöstä juttua Alman nimipäivän kunniaksi. Vähän kiireessä taas meni kokeilu, mutta ihan kiva kokeilla aina välillä jotain erilaista. Vaihekuvat kertoo :)

Tästäkään kakusta en muista mitä tuli väliin laitetuksi, mutta syötyä tuli aika nopsaan, joten hyvää se kai ainaki oli :)

Äitienpäivä 2010

Tulee päivitykset vähä jälkijunassa, mutta tämmöstä kakkua oli pöydässä äitienpäivänä. Välissä oli mansikkaa, banaania, kondensoidusta maidosta keitettyä toffeeta ja kermavaahtoa. Päällä samaa toffeeta ku välissä, reunoilla kermavaahto, suklaalastuja, marsipaaniruusut ja toffeerakeita.

Pääsiäiskakkua vielä

Piti vielä tehä yks kakku ku jäi tosiaan tuota sitruunatäytettä. Käytin pakkasesta pohjan, jonka Alma oli "paistanut" tässä taannoin = ihmettelin uunista tulevaa käryä ja kakun nopeasti paistunutta pintaa ja huomasin pikku-neidin vääntäneen uunin täysille. Sai tuosta sitte kuitenki jotain kasaan kahvipöytään toiselle pääsiäispäivälle.

Välissä sitruunatäytettä, päällä värjätty Flora Vispi ja suklaakuviot. Kuvioiden asettelussa auttoi innokkaasti Aatu, ja piti tehä pari uusiksi vielä ku sulivat pikkusormiin.

Pääsiäismuna

Halusin kokeilla pääsiäskakkuun kaulia ite tehtyä suklaamassaa. Tein massan Fazerin sinisestä ja glukoosista.. siis aluksi. Huomasin, että glukoosia ei ollutkaan mulla tarpeeksi nuin isoon massamäärään. Lisäsin hitusen vettä massaan, sitte vähä tomusokeria.. Lopulta lisäsin sekaan valkosta sokerimassaa ja sain kuin sainkin hyvän makusen ja kaulittavan suklaakuorrutteen. Eli suosittelisin kaikille vastaavasta haaveileville että teette suklaamassan glukoosipurkin ohjeen mukaan (esim. 100g suklaata, 50g glukoosia) ja sekoitatte sen sokerimassaan. Muutenkin kannattaa mielestäni ihan rohkeasti aina kokeilla näitä eri massoja sekaisin :) Valkoset koristeet on valmista valkosuklaamassaa.

Kakku ei oo kauheen iso, kokosin sen pellille paistetusta pohjasta leikaamalla eri kokosia munan muotoisia osia. Kostutin pohjan kevyesti ananaspurkin mehulla. Välissä on hedelmäinen täyte:

1prk sitruuna tuorejuustoa
1prk Flora Vispiä vaahdotettuna
1prk ananasmurskaa
1prk persikka-banaanisosetta


Hyvää pääsiäistä kaikille! :)

Valkosuklaasydän

Halusin tehdä veljelle ja hänen vaimolleen lahjaksi kakun, jonka he voisivat sitten viedä mukanaan vaimon kotiin syötäväksi jouluksi. Maku noudatteli heidän hääkakun makua, eli suklaapohja, mansikkatäyte.. Päällä nyt sokerimassan sijasta tätä valkosuklaakuorrutemassaa (jonka alla ohuesti suklaakermavaahto). Koristeet samasta massasta, keskellä oleva sydänkuvio suklaata jossa transferikuvio. Pohjan paistoin uudella vuoalla, tuli vaihteeksi vähän eri mallinen kakku näin joulun kunniaksi :)

Sain kivan viestin eilen, että kakku oli tehnyt kauppansa ja ollut siis hyvää. Mukava kuulla, kiitos vaan Pp :)

Itsenäisyyspäivän täytekakku

Halusin tehdä Suomineidon mallisen kakun, mutta pikkusen tuon reunan pursotuksen yhteydessä kärsi viimeinenkin muoto mitä kakulla oli :P

Välissä mustikkaa+valkosuklaa pikamousse eli sekasi mustikat ja vaniljakreemijauheella tukevoitu valkosuklaakermavaahto. Reunalla ja päällä kerma+hopeahelmiäissekotusta

Äitienpäiväkakku

En ensin aikonu etes tehä kakkua, mutta eilen illalla paistoin sitte 2munan pohjan, että saatiin mummolaan viemisiksi  pikkukakku. Kakku oli niin pieni, että kuvastaki piti tehä pieni eikä tekstistä enää saanu oikeen selvää.. Mutta asiansa kakku ajoi. Täytteenä kermavaahto, banaani+persikka-banaani Pilttiä. Päällä Flora vispi, kuva vohvelipaperia.

Joulukortti- kakku

Tämä kakku sai tehä joulukortin virkaa, kun kyläilimme vanhan tuttavan luona. Olen viimeksi käynyt kyseisessä paikassa pikkutyttönä, kyllä oli mukava vierailla pitkästä aikaa ja muistella lapsuutta :)
Koristeluun ei oikein ollut aikaa, äkkiä syötävä kakkukuva päälle ja pursotukset, pari valmista koristetta kaapista jne. Mutta ihan kivan jouluinen siitä tuli, niinku pitiki :)

Äitienpäiväkakut

Meillä päästiin äitienpäivää viettään vähän myöhässä viime viikolla perheessämme riehuneen vatsapöpön takia. Kaksi kakkua päädyin tänä vuonna tekemään:


Äitini sai tälläisen kakun, viime vuonna tein hänelle syntymäpäiväkakuksi samanmakuisen, eli tämmöisen.
Päälle ois pitäny tehä ruusut, mutta en jaksanu enää ku päätäki oli särkeny jo koko päivän. Reunus on kullanvärinen, mikä ei taas iltasella otetussa kuvassa oikein erotu. Kirjotin päälle kermalla mummu, Aatu hokee sitä nykyään joka kerta kun ovikello soi tai alan puhua puhelimessa jne. :)
Tämä on sellainen kakku, että ei kaikki ehkä tykkää näin makeasta, ja sen vuoksi tein toisenkin kakun jota me muut sitten saimme syödä


Välissä on mansikkaa ja kermavaahtoa, päällä kinuski, reunus on valkosuklaata. Piti heti päästä kokeileen tuota suklaakuviota kun kauan matkalla viipynyt paketti  saapui. Kukkien asettelu ei oo minun juttu, aina ne menee huonosti ja nytkään ei oikein kinuskista viittiny ruveta siirteleen.. mutta pääasia että maistui hyvälle ja kävi kaupaksi syöjille :)

Isomamman kukkakori + vadelmakorit

Aatun elämä se on yhtä juhlaa! :) Tänään kyläiltiin isomamman synttäreitä viettämässä. Viemisiksi tällä kertaa syötäviä kukkia.
Kakku valmistui pikaisesti Aatun päiväunien aikana. Tosin pohja ja kukat oli valmiina :) Lehtiä ei oikein ollut, eikä aikaa tai tarvikkeita niitä tehä.


Leikkasin pyöreästä kakkupohjasta vähä sivuilta pois, että sai "muotoa". Välissä on mansikkarahkaa (laktoositon) ja päällä laktoositonta vispikermaa.

Itelle tein vadelmakoreja, näitä saaki pari päivää syyä. Täytteenä on kermahyytelö ja päällä vadelmia+kiille. Oli aika isoja nuo yhte vadelmat (euroshopper) mitä oli muutama jälellä. Ite tykkään enemmän nuista pienistä, jotka on "oman maan" vadelmia.

Sydänkakku

Tein tämän kakun kahdesta syystä; harjottelua mmf:llä päällystämiseen ja erään tärkeän ihmisen hääpäivän myöhäiseksi muistamiseksi :) Tästä kuvasta puuttuu nyt päältä loppu koristelu, otin kuvan enneku kakku oli valmis ja sitte vein sen jo sinne minne se oli menossaki.
3 munan pohja Tupperin sydän silikonivuokaan, täytteenä oli taas yks sitä sun tätä jugurtti-rahka-mansikka-vadelma...jne. Kuvioin pinnan kukkamuotilla ennen nostamista kakun päälle, joistain kohti yritti venyä ja revetä.
Oli kiva harjotella taas :)

Tässä lopullinen versio:

Nimipäiväkakkua

"Aatun äitin nimipäivää tänään vietettiin".. Ja kakuksi tämmönen siis leivottiin.
2 munan pohja, välissä appelsiini-valkosuklaatäyte:
1/2prk Flora vispiä
1/2 prk Viola appelsiinituorejuustoa
pari rkl appelsiinimarmeladia
puoli levyä Pandan valkosta suklaata
Vispi vaahoksi ja muut aineet sekaan, viimesenä sulatettu suklaa. POhjat kostutin keltasella Jaffalla.
Koristeluun päälle sokerimassasta levy, reunoilla Flora vispi, koristehelmiä ja pari niitä viime vkolla tekemää liljaa.

Hyvää äitienpäivää!

Tänään on minun eka äitienpäivä! Aatun mummoja muistetaan tänään kakuilla. Oli vähä epäonnea matkassa ja suunnittelu ei vissiin ollu loppuun asti viety kun kakut meinas hajota käsiin kirjamellisesti, mutta jotain sai kuitenki valmiiksiki. Tässä kuva toisesta kakusta sellaisena kuin se oli:


.. ennen hajoamistaan siis. Tai siis ei siitä hajonnu ku tuo sanka, mutta kermat levis sen mukana joistain kohti ja piti yrittää paikkailla minkä pysty.  Mutta meneehän se näinki:


ONNELLISTA ÄITIENPÄIVÄÄ kolminkertaselle mummolle!

Ja sitte tämä omalle äidilleni tuleva kakku.. joka oli epäonnen kakku siitä lähtien kun pohja levisi pitkin uunia paisotn aikana.. ja kaikkea siinä välillä. Tästä piti tulla ihan erilainen, mutta loppujen lopuksi projekti muuttui "pelasta mitä on pelastettavissa" tyyliseksi, ja tämmösen sain kuitenkin onnistuneesti kasaan:



ONNELLISTA ÄITIENPÄIVÄÄ RAKKAALLE ÄIDILLE, JA ENSIMMÄISTÄ "MUMMOPÄIVÄÄ"! :)

 Ai niin.. molemmat on siis 2munan kakkupohjia. Kukkakorissa on välissä mansikkarahkaa valkosuklaalla höystettynä. Tämä toinen on prinsessakakku, eli välissä vaniljakreemiä ja vadelmahilloa.